Menu Adagio




Antipasti

SUITE VEGETARIANA € 13

Flan di patate e curcuma, purè di cavolfiore e senape e tartatin di cipolla rossa

OUVERTURE DELL’ADAGIO € 16

Salumi e formaggi marchigiani scelti da noi, giardiniera e crescia dell'Adagio

Crescia dell'Adagio € 4

SPECIAL: salsiccia marchigiana con olive di Ca'ramarra €8

Primi piatti

Pappardelle al ragù bucolico 10

Cappelletti della Dandy in brodo € 12

Passatelli di rapa rossa con crema di zucca, castagne e spuma di pecorino € 13

Cappellacci di scamorza e pera, saltati con burro al limone e prosciutto crudo € 13

SPECIAL: Gnocco rosa con crema di verza, timo e funghi porcini € 12

Secondi

Tartare di manzo con chutney di scalogno e mayo dell'Adagio 14

Guancia di bovino brasato al Sangiovese € 14

Coniglio in porchetta € 14

Trippa di maiale o coradella di agnello € 8

SPECIAL : Arrosto dell'Adagiocon la sua salsa € 14

Contorni

Patate arrosto 5

Finocchi e olive marchigiane € 4

Verza saltata con uvetta e pinoli € 4



Dolci

Pudding di mele con crema alla cannella 6

Panna cotta con amarene di Cantiano 6

Torta al cioccolato cremosa e un po' salata € 6

Dolcetti secchi della Dandy € 5

Salame al cioccolato € 5


Acqua frizzante lt.1 2

Acqua San Rubinetto A-gratis

Caffè € 1 Moretta € 2

Amari /Grappe € 3/5

coperto €1


Per eventuali allergie e/o intolleranze rivolgersi al personale