Menu Adagio




Antipasti

SUITE VEGETARIANA € 12

Flan di carote e zenzero, hummus di piselli, sfogliatina di verdure

OUVERTURE DELL’ADAGIO € 15

Salumi e formaggi marchigiani scelti da noi, crescia dell'adagio e giardiniera

Primi piatti

Pappardelle al ragù bucolico 10

Lasagna di pane, carciofi e pecorino € 10

Passatelli di rapa rossa con asparagi e spuma di pecorino € 12

Gnocco rosato al ragù di coniglio e liquirizia € 12

Special: Cappellacci di scamorza affumicata e cime di rapa, saltati con burro di alici € 12

Secondi

Tartare di manzo e mayo dell'Adagio12

Galletto con crema di cipolle dolce arrostita e salvia € 12

Guanciale di bovino brasato al Sangiovese € 12

Special: Trippa di maiale in umido €8

Contorni

Patate arrosto € 4

Agretti in insalata € 4

Erbe di campo saltate in padella € 4



Dolci

Pudding di mele con crema alla cannella 6

Panna cotta con amarene di Cantiano 6

Cremoso al cioccolato, dolce e un po' salato €6

Crostate dell'Adagio €4



Acqua frizzante lt.1 €1,5

Acqua San Rubinetto A-gratis

Caffè € 1 Moretta € 2

Amari /Grappe € 3/5

coperto €1


Per eventuali allergie e/o intolleranze rivolgersi al personale