Menu Adagio




Antipasti

SUITE VEGETARIANA € 13

Flan di friggitelli, hummus di ceci e tartatin di cipolla rossa

OUVERTURE DELL’ADAGIO € 16

Salumi e formaggi marchigiani scelti da noi e crescia dell'Adagio

Crescia dell'Adagio € 4

Primi piatti

Pappardelle al ragù bucolico 10

Lasagna di ragù bianco e bietola € 10

Passatelli di rapa rossa con crema di zucca, castagne e puma di pecorino € 13

Cappellacci di scamorza e fichi caramellati, saltati con burro al limone e prosciutto crudo € 13

SPECIAL: Gnocco con crema di patate e funghi chiiodini € 12

Secondi

Tartare di manzo con chutney di scalogno e mayo dell'Adagio 14

Guancia di bovino brasato al Sangiovese € 14

Coniglio in porchetta € 14

Trippa di maiale o coradella di agnello €8

Special: Vitel tonnè €12

Contorni

Patate arrosto 5

Finocchi e olive marchigiane € 4

Carote in agrodolce € 4



Dolci

Pudding di pere con crema alla cannella 6

Panna cotta con amarene di Cantiano 6

Cremoso al cioccolato, dolce e un po' salato €6

Crostate dell'Adagio €4



Acqua frizzante lt.1 2

Acqua San Rubinetto A-gratis

Caffè € 1 Moretta € 2

Amari /Grappe € 3/5

coperto €1


Per eventuali allergie e/o intolleranze rivolgersi al personale